Bata o açúcar com a Margarina Ricca Massas até esbranquiçar

Sempre batendo, adicione, aos poucos, os ovos até formar um creme.

Junte delicadamente a Farinha de Trigo Suprema, a farinha de castanha-de-caju (xerém fino), o coco seco ralado e o aroma de avelã. Leve a massa para descansar em geladeira por 30 minutos.

Abra-a em mesa ligeiramente enfarinhada com Farinha de Trigo Suprema e, com a ajuda de um cortador, corte as peças maiores e menores que devem ser colocadas e assadas em assadeiras separadas. Leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180 ºC por 8 a 12 minutos ou até que estejam dourados.

Decoração
Leve o SICAO Chocolate Meio Amargo para derreter conforme as instruções da embalagem. Banhe os biscoitos maiores com o chocolate e reserve.

À parte, junte em uma vasilha as claras com o açúcar misturando bem para que não formem grumos. Adicione o suco de limão e misture. Divida em porções, adicione o corante de sua preferência e, se necessário, um pouco de água. Banhe os biscoitos menores no glacê.

Deixe secar e coloque no centro de cada biscoito maior.

Com glacê branco, faça o contorno entre o biscoito maior e o menor. Desenhe ou coloque letras no centro de cada biscoito menor.