| Modo de Preparo |
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Quentão
Em uma panela, leve todos os ingredientes para cozinhar, em fogo baixo, por aproximadamente 10 a 15 minutos. Desligue o fogo, adicione a cachaça, misture bem, tampe e deixe esfriar. Retire as cascas de laranja e limão, o pau de canela, os cravos e o gengibre. Reserve. |
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Massa
Em batedeira, leve todos os ingredientes para misturar, em velocidade média, por 5 minutos.
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Adicione as maçãs cozidas e picadas.
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Coloque formas de papel para muffins dentro de formas de empada ou de quindim, adicione a massa até preencher 3/4 da forma e leve para assar em forno preaquecido à temperatura de 180 ºC por 20 minutos.
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Decoração
Bata o Creme Chantilly Ricca com o gengibre ralado, conforme instruções na embalagem. Com a ajuda de uma manga e um bico de confeitar, aplique o chantilly sobre os muffins e finalize com a paçoca esfarelada.
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Rendimento: 50 x 50 g
Tempo de preparo: 1h
Grau de dificuldade: fácil
Ingredientes
Quentão
300 g de cachaça
300 g de água
200 g de maçã picada
200 g de açúcar
80 g de gengibre em pedaços
Casca de meio limão
Casca de meia laranja
1 a 2 unidades de canela em pau
2 a 3 cravos-da-índia
Bolo
1 kg de Mistura Pré-Mescla para Bolo Neutro
400 g de quentão (com as maçãs picadas)
100 g de ovos
200 g de gemas
Decoração
900 g de Creme Chantilly Ricca gelado
50 g de gengibre fresco ralado
200 g de paçoca |
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