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Muffin à Jardineira

Como lanche ou acompanhamento de refeições rápidas e principais, este delicioso bolinho salgado, prático e fácil de fazer, é a forma ideal para fornecer alimentos saudáveis e com muito sabor, ao dia a dia de crianças e adultos

Modo de Preparo
	Massa Peneire a farinha de trigo Suprema, adicione os demais ingredientes em pó, misture bem e reserve.

	Em uma vasilha grande bata os ovos com o leite.

	Adicione a margarina Ricca Massas derretida e o azeite Andorinha.

	Acrescente a abobrinha e a cenoura ralados, o peito de peru.

	Junte a mistura de pós de uma só vez, misturando com um batedor manual ou um pão duro. Corrija o sal se necessário e torne a misturar.

	Forre formas de muffin ou de empada com forminhas de papel. Distribua a massa nas formas enchendo até a borda. Em forno pré-aquecido leve os muffins para assar à temperatura de 180ºC , por 10 a 15 minutos.

	Cobertura: Misture os queijos com os ingredientes colorantes e com a ajuda de uma manga de confeitar aplique sobre os muffins.

Rendimento: 75 unidades de 50 g (sem cobertura) e 100 g com cobertura
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes

1 kg de Farinha de Trigo Suprema
125 g de farinha de aveia flocos finos
1 colher (chá) de açúcar
125 g de semente de girassol
130 g de queijo parmesão ralado grosso
250 g de peito de peru defumado picado
380 g de abobrinha semidescascada, ralada fina
380 g de cenoura descascada, ralada fina
150 g de Margarina Ricca Massas, derretida
150 g de Azeite Andorinha
700 g de ovos
750 a 820 ml de leite
40 g de caldo em pó sabor galinha
25 g de alho frito
3 a 4 g de ervas finas secas
90 g de fermento químico
Sal a gosto

Cobertura (opcional para 10 unidades)
300 g de cream cheese
220 g de requeijão cremoso bem consistente
Cebolinha francesa picada, açafrão-da-terra, colorau etc., para colorir, a gosto