Soltinho, brilhante e nutritivo

Novo arroz combina grãos brancos e parboilizados, resultando num produto mais nutritivo e com melhor rendimento

A Bunge acaba de lançar mais um produto inovador para o mercado de refeições fora do lar. É o Arroz Mix Cukin, que contém 70% de arroz branco e 30% de arroz parboilizado. Com grãos de cor clara, brilhantes e soltinhos, o mix apresenta rendimento superior ao arroz branco. Um quilo do produto cru rende 2,8kg quando cozido.

Isento de colesterol e gordura trans, o produto resistente bastante tempo ao calor de rechauds, sendo ideal para refeições coletivas e buffets se self service.

O que é arroz parboilizado?

É aquele que passou pelo processo de parboilização, em que o arroz em casca é imerso em água quente (com temperatura acima de 58 graus), sofrendo um pré-cozimento. Isso faz com que parte dos nutrientes da casca passe para o grão, e por isso o arroz parboilizado é naturalmente mais nutritivo.