Foram divulgados nessa quinta-feira, 23 de julho, os grandes vencedores da 3ª Copa Bunge de Panificação e Confeitaria. O grande vencedor da categoria Talentos em panificação foi o padeiro paraense Adilson Pereira dos Santos, da panificadora Umarizal, de Belém (PA), com a Rosca de Bacuri. O primeiro lugar da categoria Talentos em confeitaria ficou para o confeiteiro Eronildo Carneiro da Silva, da Santo Pane Padaria e Confeitaria, da cidade de Catalão (GO), que criou a Charlote de Jaca.

Na categoria Graduandos em panificação, venceu Fabian Rosa de Carvalho, de Blumenau (SC), estudante do Centro Universitário Leonardo da Vinci (Uniasselvi), que apresentou a receita Pão da Serra. E em confeitaria, o título foi para outra catarinense, Andréia Farias, de Blumenau (SC), que estuda no Senac Bistrô Jahannastift e desenvolveu o Frozen de Banana com Praliné de Castanha-de-Caju.

Cada ganhador da categoria Talentos recebrá como prêmio um caminhão repleto de produtos, com móveis e eletrodomésticos, para equipar sua casa. Os donos dos estabelcimentos onde trabalham tembém serão premiados com uma reforma em sua padaria ou confeitaria.

Os estudantes serão premiados com uma semana de treinamento prático: Fabian estará com Felipe Abrahão, da padaria Benjamin Abrahão, de São Paulo, enquanto Andréia será recebida pelo chef Fabrice Lenud, da pâtisserie Douce France, também na capital paulista.

O evento de premiação contou com a presença de algumas das mais importantes personalidades do setor, como Alexandre Pereira, pesidente da Abip (Associação Brasileira da Indústria da Panificação). "A Copa Bunge dignifica a profissão de padeiro e confeiteiro, valoriza e dá charme aos profissionais. Esperamos que as próximas edições continuem revelando receitas tão inovadoras e criativas", disse.

O segundo e terceiro colocados da categoria Talentos em confeitaria foram, repectivamente, Marlinda Luana de Souza, da Padaria Forno D'Oro, de Belo Horizonte (MG), que trouxe o Cake Mundica, e Claudio Cleber Dantas, da Panificadora Cantinho do Céu, de Franca (SP), que apresentou a Torta de Pequi.

Na categoria Talentos em panificação, o segundo lugar foi para Itamar Saraiva Ribas, da Estação do Sabor Pães Especiais, de Brasíla (DF), que criou o Pão Tropical, e o terceiro lugar ficou para Luís Otávio Simplício, da Campo Fértil Delicatessen, de Igarassu (PE), com seu Pão de Batata com Filé de Siri.

O prêmio para cada segundo colocado é uma cozinha completa, com armários e eletrodomésticos para suas casas, além de um forno a gás para os estabelecimentos onde trabalham. Os terceiros colocados ganham um quarto molibiado cada um, e uma batedeira de 20 litros para os estabelecimentos onde trabalham.